【料理リレー】米粉のスノーボールクッキーレシピのご紹介

2月のムーミンバレーパークWS以来、
久しぶりの投稿です。

 

2月末よりレッスン、出張WS関係のお仕事は
全てキャンセルさせて頂き、講師活動は自粛
しております。

 

以前よりご依頼頂いていた卒園関連、
バレエ発表会関係の製作のお仕事のみ
させて頂いておりました。

この1ヶ月ちょっとでコロナウイルスの
感染は広がり、状況はより深刻に。

緊急事態宣言が発令され、これからますます
お家で過ごす時間が増えることとなりましたね。

そんな中、
お家にある材料で簡単にできるお料理レシピを
料理家、料理人がバトン形式で繋いでご紹介し
ていくという、料理家の脇雅世先生が発起人と
なられてスタートした
#料理リレー
にお声がけ頂き、参加させて頂いています。

 

#料理リレー では本当に素敵な料理家の
方々によるレシピが沢山紹介されて
います。ぜひご覧ください。

以下、発起人の脇雅世先生からのメッセージです。

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世界中が危機感であふれている毎日です。
今週末は外出自粛という事でおうちで過ごす
時間が長くなりました。

こんな時に皆さんと料理でつながることが
できたらと思い「料理リレー」を試みたいと
思います。

いつもお家にある材料で簡単に作れる一品
を紹介します。

わざわざ買い物に出なくても済む、料理作り
のヒントになれば幸いです。
次の料理家の友人2人に思いを込めてバトン
をつなぎます。料理を生業とする私達から、

ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。
2020.3.29
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私は料理家&オイルソムリエとして、
日々ごはんと脂質栄養を伝えるサロン
『寧月(しずく)』を主宰されている
望月純子先生よりバトンをお受けさせて頂き、

私からは親しい友人でもあり研究熱心な料理家

◇埼玉県戸田市で料理教室Tomoko’s Tableを主宰
おうちタイ料理研究家の有竹 智子さん

◇現在は山梨で、夏以降バンコクにて活動予定の
PIROM KITCHEN主宰
料理家&タイ料理研究家の 梅木幸恵さん

のお二人にバトンを繋ぎたいと思います。
宜しくお願い致します。

私はこの料理リレーでは

お家時間にお子さんと楽しみながら手軽に
おやつ作りを楽しんで頂けたら♪と思い、

いつも娘と作っている
『米粉を使ったノンバタースノーボールクッキー』
をご紹介したいと思います。

いろんな配合で試しましたが、こちらがお気に入りです。
工程写真付きレシピのご紹介です!

小2の娘がデモしております笑
お子さんも粘土遊び感覚でコロコロ
丸て楽しめますよ。

簡単なのでぜひお試しください。

 

『米粉を使ったノンバタースノーボールクッキー』

米粉のスノーボールクッキーレシピ

 

 

 

 

 

 

 

≪材料≫20〜24個分
米粉  90g
片栗粉 20g
アーモンドプードル50g
きび糖 30g
米油 70g
豆乳or牛乳 大さじ1.5〜2
粉糖 適量(あれば泣かない粉糖)

 

☆お砂糖は今回きび糖を使っていますが、
甜菜糖や三温糖など何でもOK。
使うお砂糖によって食感が変わります。

☆油は菜種油やサラダ油などオリーブ
オイル以外なら何でもOK。

≪下準備≫

・オーブンの予熱を170℃で入れておく。

≪作り方≫
①ビニール袋に材料を順番に計量して入れ
ていく。
米粉はふるう必要ないのでそのままでOK。

米粉のスノーボールクッキーレシピ

 

 

 

 

 

 

 

豆乳は一気に入れずに、粉類のまとまり具合を
ながら少しずつ調整して加えてください。

 

②①の袋の口を閉じて、揉んで材料を混ぜ合わせる。

米粉のスノーボールクッキーレシピ

 

 

 

 

 

 

 

③一口大の大きさの生地をとって手で丸めて、
オーブンシートの上に並べる。
大きさによりますが、20〜24個くらいできます。

米粉のスノーボールクッキーレシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

➃170℃に予熱を入れたオーブンで15〜18分焼く。
※オーブンによって焼き時間が多少異なりますので、
焼き色を見ながら調整してください。

米粉のスノーボールクッキーレシピ

 

 

 

 

 

 

 

➄粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて
粉糖を入れてフリフリしてまぶして完成です。

米粉のスノーボールクッキーレシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

簡単で、洗い物もなしで作れるので
ぜひお試しください。

少しでもお家時間が楽しく過ごせますように。。。
みんなでこのコロナ危機を乗り越えましょう。

#うちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay

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