アイシングクッキーオンラインレッスン始めました
すごく久しぶりの投稿になってしまいました。
またまたコロナ感染者数が増えてきてしまいましたね。
我が家も中学に入学したばかりの息子がいて、新学期に
毎日ワクワク。
せっかくスタートした新生活。始まって早々にまた休校
なんてことにならないで欲しいなと切に願います。
新学期も始まりバタバタとしていて、なかなかレッスン
のご案内ができずにいますが、
レッスンリクエストを度々頂いておりまして
当教室でもオンラインアイシングクッキーレッスン
を始めました。
そして昨日がその記念すべき第一回目のレッスン
でした！
アイシング難しそうだけど気になる！
どんな感じか本格的にコース始める前に一度やってみたい！
絵心ないけどできるかな？チャレンジしてみたい！
コロナ心配だからオンラインでレッスン受けたい
そんなお問い合わせやリクエストを以前から頂いていた
のですが、
この度関西にお住いの初めましての生徒様より
オンラインでレッスン受けたいのですが
という具体的なお問い合わせを頂きましたので、
この度オンラインレッスン始めることにしました。
今月はイースターデザインで、通常の1dayレッスン
をオンラインでご受講頂きました。
対面の1dayレッスンとの大きな違いは
クリームの固さ調整を自分でしなければならないこと。
アイシングで一番のポイントになるところです。
対面の1dayレッスンではクリームの硬さ調整
は全て講師が行い、
コルネに詰めた状態でレッスン準備が
されています。
オンラインレッスンでは、固さ調整からコルネ
に詰めるところまで全てご自分でして頂きます。
ちょっと初めての方にはハードルが高いかな、
とも思っていたのですが、
ZOOMを使って正面と手元のズームカメラ２台を使って
写し、手元は真上から見える形にして一緒に作業
しながら進めさせて頂き、
初めての方でもバッチリ固さ調整ができました。
こんな感じで真上から写して一緒にクリーム
の固さを確認。
そして一通り
・アイシングクリームの作り方
・着色方法
・用途別クリームの固さ調整の仕方
・コルネの詰め方
を説明しながら準備。準備ができたら
クッキーごとに私のデモを見て頂き、
その後生徒様にご自分のペースでアイシング
して頂きました。
クリームの流し込みもバッチリされていて、
無心になれて楽しいです
とのお言葉頂き嬉しかったです。
ZOOMレッスンはこの1年色々なレッスンを受講
してきましたが、いざ自分が教える側となると
カメラワークとか接続のこととかドキドキで、
既にオンラインレッスンを経験済みのバンコク
にいるタイ料理家の友人に連絡して
接続や見え方など一緒に確認してもらって練習
したお陰で、当日は無事に問題なくレッスンが
できました。
当日も優しい生徒さまのお陰で初めましてでしたが
緊張することなく進めることができて、
神戸と東京、ZOOMレッスンでなかったら出会え
なかったであろう素敵なご縁に感謝です。
レッスンで作成頂いたクッキーの他に、復習用
クッキーでも早速復習してお写真送ってください
ました。
対面レッスンよりもズームレッスンの方が
真上から先生の手元の動きが見れてよかった
とのご感想を頂けて、嬉しい限りです。
たくさん練習してみてくださいね。
ご参加ありがとうございました。
レッスンに必要なお道具、材料は全てお送り
いたします。４月はオンラインスタート月
キャンペーンとして送料込みのレッスン料
５５００円でご受講頂けます。
※オンラインレッスンでお送りするクッキー
などの材料は観賞用の教材としてのご提供
になりますため、お召し上がり頂くことは
できません。
オンラインレッスンにご興味ある方はぜひ
お気軽にお問い合わせくださいね。
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