親子でオンラインで学ぶ、米粉のウィークエンドシトロン
グルテンフリーお菓子教室の
オンラインレッスンで娘と
米粉で作るウィークエンドシトロン
ケーキを習いました。
大好きなレモンの皮と果汁を使った
ケーキ、ウィークエンドシトロン。
これを米粉で作れるなんて嬉しい。
お砂糖も甜菜糖で体を冷やさない
お砂糖を使って。
今回は私が作業メインの約束だったの
ですが、やっぱり娘もやりたがり。。。
結局作ってました笑
前回から２回目の参加とあって、
要領も得ていて他の生徒さん８人程
いらしたのですが、何とかペースに
ついて行きながら作れました。
ところどころコツは色々ありますが、
基本は混ぜて焼くだけ。
米粉は振るう手間もいらないので
楽チン。作業的には娘でも十分
できる内容です。
私が先生の説明を聞いてメモしている
間にレモンの皮をゼスターで摩り下ろし、
果汁も絞って置いてくれたりと
何気に裏方もやってくれたので
助かりました。
完成したのがこちら。
二日置いてから食べたらしっとり。
紅茶と一緒に美味しく頂きました。
また米粉お菓子のレパートリー
が増えて嬉しい。
このオンラインレッスン、外出
自粛生活の中で私の貴重なリフ
レッシュタイム。本当にありがたい。
自宅にいながらにしても学べるって、
緊急事態宣言が解除された後も需要が
あるんじゃないかな、と思います。
アイシングもオンラインレッスン、
真剣に考えてみようかな。
需要あるかしら。
実はレッスンのお問い合わせは頂いている
のですが、再開のめどはまだついておらず
なのです。
自宅レッスンはもう暫く控えさせて頂く感じに
なるかなと思います。
でもこんな時だからこそ、お家で時間があるし
じっくり楽しんで取り組めるアイシングクッキー
は良いのではないかなとも思っています。
基礎からしっかり、自分でクリーム作るところ
からできるオンライン講座を検討中です。
ご興味ある方いらしたらご連絡、ご意見頂けると
嬉しいです。お待ちしております。
