優しいお味の香港料理＠銀座喜記

少し前のことになりますが、

 

もうすぐ遠くにお引越ししてしまう友人の
送別ランチでとっても美味しい香港料理
のお店”喜記（ヘイゲイ）”に行ってきました。

もう美味しすぎる！！！

どれも思わず唸る美味しさ。お料理をご紹介
しますね。

 

”食””お茶”繋がりの私たち。

 

３人それぞれに食に関わる仕事をしているのが
ご縁で親しくなり、数年前から定期的にアフタヌーン
ティーや食事に行っていたのですが

 

今回はタイ料理家の友人のつてで本場香港の
海鮮料理が味わえるお店に連れて行ってもらいました。

 

個室でのランチ。この時期、やっぱり個室だと
安心して食事ができますよね。

 

まずは前菜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉はしっとり、パイ包みは中はジューシーなのに
外のパイ生地はパリッとサクッと。

 

出だしから美味しすぎて皆で歓声をあげてしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蒸し物も素材の味が生きていて、どれも
すごく優しいほっこりする美味しさなんです。

 

こちらのきのこに見立てた肉まんもモチモチ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソーセージも絶品。

 

 

お写真撮り忘れた香港薬膳炊き込みスープが
あずきが入ったり、いかが入ったりと
栄養満点でとっても美味しくて、

このスープだけでも飲みに行く価値
ありな美味しさでした。

 

 

 

ここまででもかなりお腹が満足していましたが、

カラまで全て食べれる海老のチリガーリック
炒めが最高。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この後はシメの海老ワンタン麺に
お豆腐のスイーツにも盛りだくさんな
特別コースを出して頂き、本場香港料理
を堪能させて頂きました。

 

シェフともご挨拶、お話させて頂きましたが
とってもこだわりを持った素敵な方でぜひ
また再訪したいお店上位にランクインしました。

 

香港料理って中華みたいにもっと脂っこい
お料理な印象があったのですが、
そんなことは全くなくて、

 

すごく素材の味を生かしたどれも優しい味で
薬膳も加わって女性は絶対にお好きだと思います。

 

 

香港料理といえば、昔学生時代にゼミの海外実習
のトランジットで一泊した時に教授に名店につい
れて行ってもらうも、

 

ハトの目を見開いた首チョンパの唐揚げが出てきたのが
恐怖で食べれず、あまりいい思い出がなかったのですが（笑）

 

とっても美味しい香港料理に巡り会えてそのイメージは
払拭されました。

 

 

これから別の場所に移転予定とのことですが、
喜記（ヘイゲイ）ぜひオススメです。