2021年新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
子供達は今日から学校。
私もようやく仕事モードに。
年末もバタバタと過ぎ去り、振り返りブログを更新
することもできぬまま新年を迎えてしまいましたが、
去年の振り返り、そして今年の抱負を記してみました。
（長文です・・・）
昨年はコロナの感染拡大で世界中が大変な状況
になり、私たちの生活も大きく変わった年でした。
私自身、状況に不安を感じながらもバレンタインレッスン、
ムーミンバレーパークでのウィンターワンダーランドWS
を2月末まで開催。
その後予定させて頂いていたバレーパークでのWSは
全て開催中止とさせて頂き、一旦レッスン全てを中止。
プライベートでは
主人が3月頭から完全リモートワークとなり、
その後間も無く子供達が突然の休校に突入。
自粛期間中の３度の食事作り、
子供達の自宅学習、受験生の塾のリモート学習の監督
にと夏頃まではテンテコ舞いで
なかなかレッスン再開の目処もつけられずにいましたが、
この間にもありがたいことにコースレッスンやプライベート
レッスンのお問い合わせを頂き、
こんな時だからこそ、
手作りでお家時間を充実させたい
誰かの為に作りたい
という皆さんの温かい気持ちを大切にしたいな
と思い、
9月から１対１のマンツーマンでのプライベートレッスン
から再開。リクエストベースでハロウィン、クリスマス
レッスンを２名までの少人数クラスで開催しました。
年間に開催できたレッスン数としては少なかったですが、
コロナの自粛期間中に、既存のレッスン内容を
見直し、新たにオリジナルのアイシングクッキー基礎
コースとして内容を充実させてリニューアル。
早速お申し込みを頂きプライベートレッスンにて開催。
生徒様からのリクエストで、月一開催のグルテンフリーの
キッズベーキングレッスンをスタートしたりと
新たなレッスンをスタートすることができました。
また
こんな時だから可愛いアイシングクッキーギフトで
元気づけたい
と新たなご縁でアイシングクッキーのオーダーを沢山
頂いたり、
開幕未定で延期となっていたバレエやミュージカルの
舞台が急遽決まり、記念品のクッキーを沢山作らせて
頂いたりと、特別な想いを込めた制作オーダーも頂き
ました。
年末には番組出演者向けのサプライズバースデーケーキ
にのせるアイシングクッキーの制作のご依頼を制作会社
様から思いがけず頂き、良い2020年の締めくくりとな
りました。
そして何より、コロナの影響で世の中にオンラインレッスン
が普及したことによって、日本全国色々な先生の素敵な
レッスンに積極的に参加して、自分自身の学びに注力できた
1年でした。
技術は勿論ですが、こんなにも色んな先生のレッスン
を受講できることは今までになかったので、
講師としての教え方の部分でも沢山の学びがありました。
これはとっても大きな収穫でした。
上のお写真は私がオンラインレッスンで制作した
シュガークラフト作品の一部ですが、
この他にもオンラインでお菓子教室でも娘と一緒に
色々学ばせて頂きました。
正にオンライン万歳！でした。
自粛期間がなかったら、コロナじゃなかったら、
オンラインじゃなかったら、
ここまで自分のインプットの時間を取れなかった
なと改めて思います。
インプットしたことは今年のレッスンにどんどん
反映して行きたいと思います。
今年やって行きたいこと、ですが
米粉のアイシングクッキー
米粉のカップケーキデコレーション
米粉のシフォンケーキ＆デコレーション
レッスンを主軸に、対面だけでなくオンライン
でも学んで頂けるようにできたらなと思っています。
アイシングクッキーは経験者向けのオンライン
レッスンが主流で、クッキーとロイヤルアイシングクリーム
が自分で準備できることが前提条件のものが多いように思う
ので
初心者さんにも楽しんで頂けるように、オリジナル
アイシングクッキー基礎コースで、
サクサク、表面ツルツルなクッキーの美味しい
焼き方からクリームの作り方、可愛いアイシングクッキー
の制作技術までをしっかりお伝えできるよう力を入れて
行きたいと思います。
まだまだコロナも終息に向かう気配もなく、先が見えない
状況ではありますが、
色々な制限がある生活の中でできないことを嘆くよりも、
今の状況下でも楽しめるもの、ことを見つけて前向きな
気持ちで毎日を過ごして行けたらいいなと思っています。
辛い時こそ、甘いもの、可愛いものが人の心を癒す
とある先生が仰っていました。
アイシングクッキーやカップケーキがそんな存在に
なれるよう、沢山の方にこの美味しさ、作る楽しさを
広めて行きたいと思っています。
今年もどうぞChez Blancaを
よろしくお願いいたします！
ご質問・お問い合わせはお気軽にこちらまで↓
