２月のカップケーキレッスン開催しました

今月もカップケーキデコレーションレッスンのリクエストを頂き、
レッスン開催いたしました。

 

以前にロイヤルアイシングクリームでのお花絞りレッスンにご
参加くださった生徒さんだったり、アイシングでのお花絞り経
験者でしたので、フリル、ロゼッタローズ、５枚の花びらのお
花絞りはかなりスムーズだったお二人。
やはり１番の難関はバラ絞り。

 

 

 

 

 

 

 

 

花芯の絞り方、花びらの高さのバランス、花びらの傾き加減、
感覚が掴めるようになるまでがちょっと大変なのですが、

頭で理解して手をイメージ通りに動かせるようになって感覚
が掴めるようになるまで何度もしぼって練習。

納得できる仕上がりに絞れるようになるまでしっかり練習して、
最後お持ち帰り用のカップケーキには綺麗なバラが絞れました。

 

手の温度が高い方は、クリームを保冷剤でクリームを冷やしな
がら絞ったり、クッキング用の軍手や綿の手袋などをはめて
絞るとよいです。

 

こちらが生徒さんの作品です。

 

 

 

 

 

 

 

お二人ともメリハリのあるとっても綺麗なお花が絞れました。

レッスン後、生徒さまよりご感想を頂きましたのでご紹介致
します。

 

◇◇Tさま◇◇

カップケーキ、家族に大好評であっという間に残り2個です。
すでにまた作って〜🎶と言われています。クリーム美味しい
と。大きさもちょうどよく、食べやすいですね。また近々作
る予定です。美味しいレシピを教えて頂きありがとうござい
ました。

 

◇◇Oさま◇◇
カップケーキ、娘がとても気に入ってたくさん食べていました。
近々また作ります🎵

 

ご家族、お子様にも喜んで頂けてよかったです。嬉しいご感想
ありがとうございました。

米粉はふるう手間もないので扱いも楽ですし、グルテンフリー
なので混ぜすぎにより発生するグルテンを気にする必要もあり
ません。カップケーキは混ぜて焼くだけ。

ノンバターでふわふわの米粉カップケーキにお花のバタークリ
ームデコレーション。

 

 

 

 

 

 

 

これからのひな祭りやお花見、お子様のバースデーパーティー
などにもぴったりですよ。

カップケーキデコレーションレッスンのリクエスト承っております。
２名さまより開講致します。
ご希望のお日にち、候補日をいくつかご相談ください。

カップケーキレッスン

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