2月のカップケーキレッスン開催しました
今月もカップケーキデコレーションレッスンのリクエストを頂き、
レッスン開催いたしました。
以前にロイヤルアイシングクリームでのお花絞りレッスンにご
参加くださった生徒さんだったり、アイシングでのお花絞り経
験者でしたので、フリル、ロゼッタローズ、5枚の花びらのお
花絞りはかなりスムーズだったお二人。
やはり1番の難関はバラ絞り。
花芯の絞り方、花びらの高さのバランス、花びらの傾き加減、
感覚が掴めるようになるまでがちょっと大変なのですが、
頭で理解して手をイメージ通りに動かせるようになって感覚
が掴めるようになるまで何度もしぼって練習。
納得できる仕上がりに絞れるようになるまでしっかり練習して、
最後お持ち帰り用のカップケーキには綺麗なバラが絞れました。
手の温度が高い方は、クリームを保冷剤でクリームを冷やしな
がら絞ったり、クッキング用の軍手や綿の手袋などをはめて
絞るとよいです。
こちらが生徒さんの作品です。
お二人ともメリハリのあるとっても綺麗なお花が絞れました。
レッスン後、生徒さまよりご感想を頂きましたのでご紹介致
します。
◇◇Tさま◇◇
カップケーキ、家族に大好評であっという間に残り2個です。
すでにまた作って〜🎶と言われています。クリーム美味しい
と。大きさもちょうどよく、食べやすいですね。また近々作
る予定です。美味しいレシピを教えて頂きありがとうござい
ました。
◇◇Oさま◇◇
カップケーキ、娘がとても気に入ってたくさん食べていました。
近々また作ります🎵
ご家族、お子様にも喜んで頂けてよかったです。嬉しいご感想
ありがとうございました。
米粉はふるう手間もないので扱いも楽ですし、グルテンフリー
なので混ぜすぎにより発生するグルテンを気にする必要もあり
ません。カップケーキは混ぜて焼くだけ。
ノンバターでふわふわの米粉カップケーキにお花のバタークリ
ームデコレーション。
これからのひな祭りやお花見、お子様のバースデーパーティー
などにもぴったりですよ。
カップケーキデコレーションレッスンのリクエスト承っております。
2名さまより開講致します。
ご希望のお日にち、候補日をいくつかご相談ください。
カップケーキレッスン
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