春色のマーブル米粉マカロン

マイブームの米粉マカロン作り。
フレーバーやカラーを変えて試作を続けています。

今回は桜色のマーブルマカロン。

 

 

 

 

 

 

 

 

初めてマーブルに挑戦。ピンク生地の割合がちょっと多すぎ
てしまい、絞り袋に半分ずつ入れてみたのですがうまくマー
ブル模様が出ませんでした。ランダムに2色の生地を重ねて
入れていった方が良いのか。

まだまだ練習が必要です。

ちょっとオーブン予熱後に時間を置いてから天板を入れた
ので、温まりすぎて温度が高すぎてしまった上に温度を下
げるタイミングがよくなかったためか、ピエガ大き目に入
ってしまい、私の理想とするピエの入り方とはちょっと
違う焼き上がりに。

食感は悪くないし、春色で可愛いのですが見た目がちょっと
ゴツくて残念。私はピエ控えめの薄めに焼き上げるのが理想
です。

またチャレンジしてみます。

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