型付レッスンですぐに復習できるのが嬉しい

ようやく子供達の学校が始まり、気がつけば
９月も半ば・・・・

 

今年も残すところ３ヶ月ちょっととなりました。
早いですね。

 

 

さて、７月から当教室オリジナルのアイシング
クッキー基礎コースをスタートされた生徒さんの
お一人が、先日全6回のレッスンを終了されました。

そして先日とっても嬉しいご感想をLINEで
お送りくださいましたので、ご紹介させてください
（生徒様の承諾を得て掲載させて頂いております）。

 

 

 

 

S様、３ヶ月間お疲れ様でした。ご感想も本当に
ありがとうございました。

 

私が色んなレッスンを開催、また受講してきて、
型のデザインや大きさまで拘って

 

こんなのあったらいいな、を形にしたのがこの
オリジナル基礎コースなので、こんな風に
ご感想いただけてとっても嬉しいです。

 

 

S様には７月からスタートされ、週１から２週間に
１度のペースで通って頂きました。

 

着々と回を重ねるごとにスキルアップされて

 

とても初心者でスタートとは思えない完成度の
高さです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基礎コースのレッスン後には

予備にご用意していた素焼きのクッキーや
残ったアイシングクリームを復習用に
お持ち帰りいただいているのですが

レッスン後に必ずテクニックの復習を
されるSさま。

 

お渡ししたクッキーだけでなく、レッスンで
お付けしているクッキー型も利用してクッキーを
焼くところから、クリーム作り、アイシングと
全ての工程をしっかり復習されていました。

 

お家で作ったらお写真送ってくださいね、と
言ってお送り頂いたのがこちら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レッスンで気になったところ、もっとこう
したいというところを即復習。

 

バレリーナパーツもレッスンではポキッ
と一つシートから剥がす
時に折れてしまったのですが、

 

お家で復習時には折れないようにバッチリ
ポイント抑えてとってもきれいにできています。

 

 

作る回数が多ければ多いほど、着実に自分の
ものになっていきます。

 

クッキー生地も習う前と習った後では、焼き上がり
が全く違うんです！

 

クリームも自己流でやっていた時とは比べものに
ならないくらい扱いやすくなりました。

 

と受講生の皆さん何回か復習された中にも変化
を感じてくださっています。

 

クッキーのようにシンプルな材料を使ったお菓子ほど、
材料の状態や生地の扱い方一つで味や食感に大きな差
が出ます。
同じレシピを使っても、万人が同じ味に焼ける訳では
ないのです。プロのポイントをしっかり押さえてこそ。

 

そのポイントって、本には書かれていないちょとした
一手間だったりするんです。

 

レシピ本を見れば大体のお菓子は作ることができる
けれど、それでも私がお菓子教室に通い続ける理由は
そこです。

”プロのコツ”を知ることで、格段に味が変わる！

 

 

アイシングクリームもクリームの固さの調整ができる
ようになると、最終的なアイシングクッキーの
仕上がりが変わります。

 

また

クッキー型を買い揃える手間がいらないから、自分で焼いて
復習したりプレゼントしたりできるのがありがたいです

とのお声も多数頂いていて、私としてはとっても嬉しい。

 

なぜなら、クッキー型のクリエーターさんにお願い
して、私好みの大きさ、形に拘って１から作って
頂いているのです。

 

中には私の手書きイラストから型に起こして頂いた
ものもあります。

 

 

なので一部クリエーターさんのものもありますが、
殆どがオリジナルのオーダーメイドなのです。

 

本コースで

お家でイチから自分で作れるようになる！！

を実現されたS様。

 

これからハロウィン、クリスマス、
バレンタインとアイシングのベストシーズンが到来
しますので、たくさんアイシングクッキーを作って
お家時間楽しんでくださいね。

 

10 月からスタートの基礎コースのお申込み受付中です。

レッスン日程、受講ペースは可能な限りご対応いたします。

週末のレッスンにつきましては、開催日程も非常に少なく
１０月は既にご予約が入っておりますため、平日レッスン
のみ募集となります。

週末レッスンご希望の方は早めにご相談ください。

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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