秋を楽しむアフタヌーンティー＠フォーシーズンズホテル大手町

少し前のことになりますが、緊急事態宣言も

解除されたので久しぶりにアフタヌーンティー
にお誘いいただいて行ってきました。

 

お友達が気になっているところをいくつか
ピックアップしてくれたのですが、その中の

フォーシーズンズホテル大手町のザ・ラウンジ
を迷わずチョイス！

 

こちらのザ・ラウンジでオープン前にお茶の
指導をしていた友人がオープン時に連れていって
くれて以来、お気に入りで何度か行っていますが、
何度行ってもいい！

 

雰囲気も眺めもお味もいい。お茶の種類も珍しい
ものがあってオススメです。

今回は栗や柿を使った秋を楽しむスイーツと
セイボリーでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スイーツは

ほうじ茶とアプリコット

プラリネのグラスデザートチョコレート

ラズベリー、イチジクのタルト

フランス産マロンのモンブラン

洋梨とカシス、アールグレイのケーキ

林檎とキャラメルのケーキ

コーヒーとチョコレート、オレンジののケーキ

和栗のモンブラン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和洋のモンブランを食べ比べできるのも
嬉しかったです。

 

カヌレ型のスイーツが洋梨とカシス、
アールグレイのケーキなのですが、

 

スポンジ生地かと思いきや、周りが
チョココーティングで割ると中から
カシスとアールグレーのムースと洋梨が❤︎

 

どれもわぁっと声が出るほど
見た目も味も驚きがあって毎回素晴らしい！

 

 

セイボリーはトレイ下の段のこちら。

 

 

 

 

 

 

 

 

ポークリエットとコンテ ポルチーニのサンドイッチ

江戸味噌フォアグラと洋梨 パンプキンパルフェ 生姜の甘酢

ゴルゴンゾーラタルトレット 胡瓜とラディッシュ

ロブスターマリネ柿と蜜柑、人参のピュレと日本酒のジュレ

スモークサーモンサンドイッチ ビーツと穀物のサラダ

 

 

このセイボリーとスイーツの甘辛（塩気）のバランスが
毎回素晴らしくて、それがここが好きな理由の一つでも
あります。

 

そしてスコーン２種。

林檎
シナモンレーズン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スコーン以外でかなりお腹もいっぱいに
なるし、こちらぴったり１時間半制。ドリンク

ドリンクのオーダーも終了30分前にはラスト
オーダーなので、お喋りもしなきゃ行けないし

結構忙しいのです（笑）

 

 

でいつもスコーンを食べきれず・・・だったの
ですが、

なんとスコーンはお持ち帰りが可能とのことを
伺い、今回はそれを知らなかったので一つは
食べましたが残りはお持ち帰りさせていただきました。

 

次回からはスコーンは後回しにして、他のスイーツ
とセイボリーから攻めます（笑）

 

今回ご一緒させて頂いたお友達、実は10年前に
私が尊敬して止まない、大好きな料理家の高木ゑみ
先生のクリスマスレッスンでご一緒したのがご縁
で知り合い、私がレッスンで唯一LINE交換を
した方でした。

なんだか気が合いそうな方だな、と一瞬で感じた方で。

私はその当時まだお教室を始めていなかったのですが、

数年後に教室を始めたことを知ってずっと
インスタなどを見ていてくださったそうなのです。

 

 

そして今年、私が6月にオリジナルのアイシング
基礎コースレッスンをリリースしたら、

 

生徒様としてご連絡をくださり、この夏コースを
修了されました。

当時お互い３歳だった息子たちが今は13歳になり、
中学受験を終えてお互いに落ち着いたところで再会
となりました。

 

進学先がこれまたとっても似た校風の男子校で
同じくマニアックな匂いがするので、
中学男子あるあるで色々話が盛り上がって
レッスン中もお喋り止まらず。

 

今回、コース修了して久しぶりにお会いしましたが、
またまた面白い話が色々できてとっても楽しい
時間を過ごせました。

 

ゑみ先生が繋いでくださった素敵なご縁に本当に
感謝しています。

 

先生もお空からにっこり見ていてくださるかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらのアフタヌーンティーは11月末まで。

またクリスマスにも行きたい！