ジメジメした梅雨の時期は嫌ですが、この時期に咲きほこる紫陽花は大好きです。

そんな紫陽花をモチーフにバタークリームカップケーキを作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

カップケーキの土台はノンバター、米粉を使い、きび砂糖もかなり減らして気持ちヘルシーに。でもバタークリームが加わると十分な甘さ。

 

私のお気に入りのHarney and sonsの緑茶ベースのジェーンズガーデンのアイスティーと一緒にレッスンスイーツとしてお出ししました。

 

「見た目よりあっさりしていて甘すぎなくて凄く美味しい。これ作れるようになりたいです!」

と生徒さんにもとっても喜んで頂けて嬉しいです。

 

当教室のカプケーキレッスンではカップケーキ、バタークリームの作り方、4種のお花絞りを習得頂けます。

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